豉香排骨飯
懶人燜飯,飯菜壹鍋出,簡單幾步就吃上,下班到家做正適合
具體制作方法
第壹步:準備食材。排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
第二步:蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。
第三步:排骨清洗幹凈後瀝幹水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜,腌1個小時。
第四步:大米清洗幹凈後倒入電高壓鍋或電飯鍋內,然後加入適量的清水(平時蒸飯用多少就加多少)。
第五步:將腌好的排骨放在鍋內。
第六步:蓋好鍋蓋,選擇?蒸飯?功能即可。
第七步:飯做好後,撒上壹些香蔥碎拌勻,即可盛出開動了。
香幹燜飯
懶人燜飯,飯菜壹鍋出,簡單幾步就吃上,下班到家做正適合
具體制作方法
第壹步:準備食材。土豆2個、香幹2塊、米適量。
第二步:把土豆去皮切成小塊、香幹切塊。
第三步:把米清洗幹凈,放入電飯鍋中,再倒入適量的水。
第四步:把土豆、香幹放入鍋中,然後把電飯鍋放好,按下燜飯按鈕。
第五步:在燜飯的過程中,咱們調壹個碗汁。取壹個空碗,依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、壹點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油,然後攪拌均勻。
第六步:米飯燜好後揭蓋,把碗汁倒進去,然後再蓋上蓋子,燜5-10分鐘。
第七步:把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末,然後即可盛出開動。
多說幾句
1、水量和平時燜飯的水量壹樣就可以了。
2、調碗汁的時候,鹽不要放太多。因為蠔油、生抽中都有鹽味。
雞翅香菇燜飯
懶人燜飯,飯菜壹鍋出,簡單幾步就吃上,下班到家做正適合
具體制作方法
第壹步:準備食材。米300克、雞翅5個、香菇幾朵,蔥姜蒜適量。
第二步:把雞翅從中間剁開,香菇切塊,蔥姜蒜切末。(不喜歡在吃飯時吃到姜的,可以把姜切成大片,方便挑出來。)
第三步:把米淘洗幹凈,倒入鍋中,再倒入適量的水。(平時燜飯的水量就可以了。)
第四步:鍋中倒入少許油,然後把雞翅放入鍋中,小火開始煸炒。
第五步:待雞翅表面微黃時,把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味,再把香菇放入鍋中煸炒均勻,然後依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油,半勺糖、少許鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。(老抽、生抽、蠔油中都有鹽味,再放鹽時壹定要多註意壹下哦。)
第六步:把炒好的菜全部倒入鍋內,如圖。
第七步:將鍋放到電高壓鍋內,蓋好蓋子,然後選擇煮飯功能即可。
第八步:飯煮好後翻拌均勻。
第九步:盛出開動吧。
多說幾句
1、之前在和大家分享燜飯的時候,很多親們留言問電高壓鍋可不可以做。電飯鍋,電高壓鍋這些都可以,只要有做米飯功能就行。
2、還有燜飯加多少水的問題。就米的量,通常做米飯放多少水,這時放多少水就可以了。
豆角燜飯
懶人燜飯,飯菜壹鍋出,簡單幾步就吃上,下班到家做正適合
具體制作方法
第壹步:準備食材。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。如果買不到臘肉,可以用五花肉或者精瘦肉來代替)
第二步:將臘肉放入鍋中煮20分鐘,然後撈出晾涼。
第三步:臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用,如圖。
第四步:鍋中倒入適量的油,油熱後將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右。
第五步:往鍋中放入1勺醬油煸炒勻均,然後將姜末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第六步:將豆角丁放入鍋中煸炒勻均,再放入2勺鹽調味,翻炒勻均後關火。
第七步:將大米和粗玉米粒淘洗幹凈後放入電飯鍋中。
第八步:將炒鍋裏的臘肉、豆角壹起倒入電飯鍋中,再倒入適量的清水,然後選擇煮飯功能即可。