魚燉豆腐好吃,補鈣可以預防各種骨骼疾病,比如兒童佝僂病、骨質疏松癥。
豆腐含有大量的鈣。如果單獨食用,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚類壹起食用,能對鈣的吸收利用起到更好的作用。
推薦食譜:鯰魚豆腐。鯰魚豆腐是補鈣的好家常菜。
兩個土豆配牛肉
土豆含有較多的谷氨酸,而牛肉不僅含有谷氨酸,還含有許多肌苷和鳥苷酸。壹起煮,味道更鮮。而如果用牛肉煮蘿蔔,只能靠牛肉產生鮮味。
3.山藥鴨
鴨肉能滋陰解熱止咳。山藥的滋陰作用更強。與鴨肉同食,可以消除油膩,同時可以很好地補肺,適合體質較弱的人食用。
4、青椒培根
脂肪中的膽固醇和飽和脂肪酸讓很多人望而卻步,而膳食纖維可以幫助膽固醇排出人體,減少飽和脂肪酸對人體的危害。
亞硝酸鹽在酸性條件下與蛋白質分解產物反應,易生成亞硝胺類致癌物,而維生素C是抑制亞硝酸鹽轉化為亞硝胺的最有效物質。所以,臘肉雖然含有較多的亞硝酸鹽,但如果和富含維生素C的食物壹起烹調,可以減少有害物質的產生。
5.生姜羊肉
羊肉能補氣血、溫腎陽,生姜有止痛、祛風除濕的作用。同時,生姜不僅能去腥,還能幫助羊肉溫陽散寒。兩者合用可治療背部冷痛、四肢風濕疼痛。
6、菠菜豬肝
豬肝富含葉酸、維生素B12和鐵,菠菜也含有較多的葉酸和鐵。同時吃兩種食物,壹葷壹素,相輔相成,是防治老年人貧血的良好食療方法。
人民網——營養美味六大家常菜的絕佳搭配。