用料 ?
豬肋條 3條
大蒜粉 壹茶匙
紅椒粉 壹茶匙
海鹽 兩茶匙
黑胡椒 壹茶匙
迷叠香 適量
百裏香 適量
烤肉醬 適量
洋蔥 半個
馬鈴薯 適量
美式烤豬肋條的做法 ?
豬肋條洗幹凈之後壹定要先擦幹
然後用刀在筋膜割幾刀，好讓在腌肉的時候好入味壹些
海鹽，大蒜粉，紅椒粉，黑胡椒，百裏香，迷叠香倒在壹起攪拌均勻，腌料就算完成了
鋪好錫紙，然後放上肋條，撒上剛才調好的腌料，腌料要充分塗抹均勻，錫紙上多余的腌料要倒出來
腌料塗抹好之後就把肉的壹面朝下，而且錫紙要包得夠密封，避免烤完之後肉會變柴。包裹好之後把肋條放到預設好的烤箱中，130℃烤兩個小時。
烤完之後打開錫紙，裏面有很多肉汁，倒出來備用。肋條刷好烤肉醬，可以適量刷多壹點。刷好之後把肋條肉的壹面朝上，放入烤箱，200℃烤10分鐘，十分鐘之後拿出來，再壹次刷烤肉醬，然後再烤多10分鐘就完成了
配菜與醬汁
1.洋蔥切厚圈，然後用條紋煎鍋兩面各煎2-3分鐘，別煎太久，過久洋蔥會變得軟塌塌。
2.馬鈴薯切塊，燒壹鍋水，水裏放壹茶匙鹽，再放入馬鈴薯煮2-5分鐘，時間視乎馬鈴薯塊的大小，煮至5成熟。拿出來後撒上海鹽，大蒜粉，黑胡椒，迷叠香，橄欖油，攪拌均勻，有空氣炸鍋就用180℃烤15-20分鐘，沒有就用烤箱，200℃烤10-15分鐘。
3.醬汁就用剛才烤肋條時倒出的肉汁，放點糖，迷叠香，黑胡椒，紅椒粉，大火煮至濃稠，如果肉汁本來不多可以開生粉水再煮至黏稠也行。