肝炎患者夏季飲食吃水果應註意什麽

飲食療法是治療肝炎的壹個重要方面，“三高壹低”，即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪飲食壹直為肝炎患者所重視。因此，很多肝炎患者認為，夏季蔬菜、水果多多益善，然而專家提醒患者食用不當或吃的過多，都會對身體產生負面影響，所以食用時還應該註意以下幾點。食用水果要適量吃得過多會加重消化道的負擔，導致消化和吸收障礙。荔枝吃多了，會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉；未熟透的葡萄中含有較多的酸類和發酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成壞齒。患肝炎的孩子肝功能不正常，容易引起尿液發生變化，出現“水果尿”，就有可能引起腎臟病理性改變，反而為肝功能的康復制造障礙。水果要新鮮新鮮水果中含有大量的維生素B和C等，香蕉和西瓜等含有豐富的維生素C及糖類，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。香蕉中含有大量的維生素，纖維素和礦物質，對健康很有益處。肝硬化腹水的病人，常發生低鉀，而香蕉含鉀量高，是食品中鉀的理想來源。還要多吃新鮮水果，盡量少吃罐頭水果、少喝果汁，因為這樣會流失很多膳食纖維。值得壹提的是有些人喜歡使用冰凍的水果，涼爽，其實冰凍太久了水果會變淡。食用水果應因人而異壹般病人可食用味苦、平、涼的水果，如葡萄、石榴等。肝硬化腹水需要利尿功效的水果，如椰子等。西瓜有利尿作用，肝硬化腹水的病人最為合適。合並糖尿病的肝炎患者：葡萄、荔枝等富含果膠和果酸，能夠改變胰島素的分泌量，使血糖下降。而含糖量高的水果像西瓜、香蕉宜少量。合並高血壓、動脈硬化的肝炎患者：哈密瓜鉀含量較高，而又不含納及脂肪，有助於控制血壓。對於慢性肝炎引起的高血壓，多吃可以提高肝臟的解毒功能，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。合並冠心病高血脂的患者：宜多吃桃子等水果，因果中含有維生素C和尼克酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。吃水果應選擇時機西紅柿中含有果膠、杭膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹多吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起腹脹;杏子空腹多吃，則可能引起胃腸功能紊亂。因此，飯前吃水果壹定要“限量”，否則會影響正常飲食。但進食少量可以促進食欲，有助於食物消化。飯後不宜立馬吃水果，這樣會對食物的消化起幹擾作用，最好在飯後2-3小時吃水果，這樣對水果和食物的消化都比較好。水果要洗幹凈水果表面有殘存的農藥、催化劑、對人體有害。農藥、催化劑會加重肝臟的損害。另外甲肝、戊肝是通過食物傳播的，因此食用前壹定要洗幹凈。