豆腐丸子的配方(準備材料):豆腐1塊、西紅柿2個、海鮮菇1小把、豬肉1小塊、胡蘿蔔半根、大蒜3瓣、胡椒粉、蠔油、醬油、鹽、澱粉、花生油、糖、蔥花等。
第壹步:將豬肉洗凈剁碎，越剁碎越好。如果有絞肉機，可以用它來絞碎。將切好的肉末放入大碗中，然後將胡蘿蔔洗凈切碎加入肉末中。胡蘿蔔是在家裏種植的。
沒有的話，可以不加。將豆腐壹起放入大碗中，然後加入少許胡椒粉、少許蠔油、醬油、鹽和兩勺澱粉。用手抓勻，拍打壹會兒。
第二步:打好後，用手拿壹個小球，做成丸子。首先把它們放在壹邊，自己決定大小。
第三步:豆腐丸子揉好後，準備壹個深壹點的鍋，多倒壹點花生油進去，家裏吃什麽油就用什麽油。將油燒至六成熱，然後關小火，放入丸子，慢慢煎。不時用筷子轉動丸子，不要讓丸子粘在壹起。
第四步:丸子壹定要用小火慢慢煎。如果他們著急的話，是不可能炒好的。炸至金黃色後，撈出控油。
第五步:把準備好的西紅柿和海鮮菇清洗幹凈，用來煲湯很新鮮。如果妳不喜歡妳的朋友，妳不需要添加他們。
第六步:將番茄切成小塊。很多朋友喜歡把番茄皮去掉。事實上，番茄皮很有營養。如果不是真的喜歡，那就留著吧，準備幾瓣大蒜切碎。
第七步:準備壹個小砂鍋，加入少許花生油加熱，放入大蒜炒香，然後倒入西紅柿，炒成汁，加入壹勺白糖，適量的鹽，還有壹小碗1的開水，再次燒開，因為砂鍋加熱後用冷水容易炸裂，所以大家要準備好開水來煮。
第八步:再次燒開，放入準備好的鮮香菇，放入炸好的丸子，蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘。
第九步:嗯，時間到了，倒入提前準備好的半碗水澱粉，然後壹邊大火煮壹邊輕輕攪拌。
第十步:湯汁濃稠的時候可以關火，撒壹把蔥花裝飾壹下，也可以做香，特別是生吃蔥花拌醬油，拌飯用的。他能吃兩碗米飯。