官方宴會活動的禮儀知識
因工作而舉辦的酒席種類繁多，從規格、時間、餐食、目的、形式等方面分為不同的酒席。各種宴請形式和規格不同，組織要求也不同。
宴會正式宴會包括慶祝宴會、歡迎宴會、告別宴會、答謝宴會和接待宴會。在由政府機構組織的晚宴上，主人和客人發表講話，敬酒，並在晚宴上演奏或播放音樂。座位、餐具、菜肴和飲料都有壹定的規則。宴會中國宴會是最高規格的正式宴會，由國家元首或元首為國家慶典或外國元首或元首來訪而舉行。宴會大廳懸掛兩國國旗，並安排樂隊演奏國歌和宴會期間的音樂。宴會上，賓主發表了講話並祝酒。
接待處。這是壹種沒有晚餐的宴會形式，也稱為雞尾酒會。主要是飲料，有簡單的食物和小菜，沒有座位，客人可以隨意走動。招待會上會準備各種酒和飲料，請柬上會註明起止時間，以便出席者在招待會期間自由坐席和離席。
壹頓隨意的晚餐。這是壹個非正式的宴會，有時被稱為工作餐。主人和客人可以利用用餐時間邊吃邊聊。壹般會安排壹個長桌，方便交談。通常在工作會談時以快餐的形式進行，因為是工作餐，不邀請家屬。也可以安排自助餐。
茶話會。這是壹種簡單的娛樂形式。在西方，壹般安排在早上10和下午4點左右的上下午茶時間，在中國南方也安排在早餐時間。茶會沒有酒，主要是茶或者咖啡，可以準備壹些點心和小吃。安排主賓和主人坐在壹起，其他出席者隨意坐。
如何策劃公務宴請活動
要規範細致地安排宴會活動，需要精心策劃和準備。主要有以下幾個環節:
確定宴會的目的。宴請是公務活動必須的，必須避免勉強或巧妙的借口。宴請的理由總是來源於具體的事件，如歡迎、告別、感謝、慶祝、款待、交流等。壹般是以某個特定的時刻，某個特定的事件為理由舉辦的。宴會的目的決定了宴會的規格和形式。
確定規格形式。宴會的規格與客人的性質、目的和身份有關，費用也要考慮。要辦正式宴會還是非正式宴會，要辦中式宴會還是西式宴會，要辦雞尾酒會還是茶話會，都要根據宴會的原因、邀請客人的地位以及宴會對象的風俗習慣來決定。規格決定形式。國宴和正式宴會的規格高，工作餐等非正式宴會的規格自然低壹些。
確定時間和地點。酒席的時間要適合和方便主客雙方，有的要選擇有特定意義的時間，如中秋節、春節等傳統重大節日。同時要考慮酒席的性質和形式。正式宴會多在晚上舉行，非正式宴會可以安排在其他時間。另外，在招待外賓和有特殊風俗習慣的客人時，也要考慮到禁忌的日子和方法。選址要合適，要考慮宴會規格、餐飲特色、環境情調、服務水平等因素。不要在客人入住的酒店安排正式宴會。確定對象的範圍。邀請對象的範圍就是邀請誰，多少人參加的問題。妳不能遺漏，也不能彌補。應根據宴會的規格、性質、客人身份和習慣做法來確定。邀請中有反對者，有異議者，要慎重考慮。壹旦確定了邀請對象的範圍，就會發出正式邀請。邀請應該提前發出，而不是口頭或臨時發出。
設置宴會菜單。選擇菜單時要“突出特色，適合客人”。根據宴會的規格和宴會場所的特點，還要考慮到賓主雙方的年齡、性別、健康狀況、民族禁忌、飲食習慣和口味等。菜的數量和分量要合適。應當符合國家有關規定，不得鋪張浪費。如有特殊需求，可單獨服務。正式的宴會應該印上菜單，每桌壹份或者每人壹份。
做好座位安排。正式宴會要安排座位。他們有的只能坐在主桌和外賓，有的只能坐在桌邊或隨意。按照國際慣例，桌子的高度取決於離主桌的距離或主人的位置，右高左低。傳統上男女混排是以女主人為單位，主賓在右上方，主賓的夫人在主人的右上方。要提前告知出席者，每桌要放第二桌牌，第二桌牌或者名牌。
做好站點布局和服務。正式宴會的場地要安排妥當，包括宴會廳和休息室。場地布置要嚴肅、莊重、大方，花卉裝飾要適當。有些宴席要掛logos。準備麥克風等音頻設備。壹般在主桌後面設置壹個立式麥克風。要有專人負責宴會的準備和服務，安排好迎賓人員、接待人員和引導人員。
公務宴請要註意哪些禮儀？
組織宴請、參加宴請應遵循相關規定和規範。主要包括:
嚴格控制宴請。宴會的控制包括數量、規格和規模的控制。因工作需要必須宴請，盡量減少宴請；絕不徇私舞弊或揮霍公款。要控制宴請規格，不搞高標準宴請，不在高檔酒店隨意舉辦宴請；能安排工作餐就不安排酒席。要控制規模，不要隨意擴大範圍，男女拖，全家上陣。
去吃飯要小心。有些公務活動是可能影響公正執行公務的宴請。作為壹名公務員，我們必須謹慎。按照相關規定，這樣的宴請是不能接受的。特別是有上下級直接關系時，有審批、審核、評估、招投標受理、辦案、辦理、上報等事項。，而且不能接受邀請吃飯。
遵守設宴的禮儀。舉行宴會時，我們應該遵守壹般的禮儀規範。除了要按照宴會禮儀的要求做好充分的準備，還要註意壹些基本的禮儀。如果邀請，正式的酒席要盡早發出，時間緊急可以發禮儀電報。如迎賓，客人到達時熱情迎接，主動打招呼，引其入座或在休息室交談。再比如敬酒。設宴時要準備敬酒詞，要簡短活潑，充滿* * *。通常在宣布開始或第壹道熱菜上桌後，人們會舉杯祝酒。
註意晚餐禮儀。參加宴會時要註意禮貌。被邀請時表示感謝，並明確回答是否能參加，不能參加要道歉。在合適的時間參加，不要太早或太晚，也不要早退。如果有必要和可能，妳可以送壹束花或壹個籃子。按照引領入座，隨意坐，不要挑剔。演講時，嘉賓和主持人應停止進食和交談。吃飯時要掌握用餐禮儀，包括中餐、西餐、自助餐，註意餐具的使用和用餐禮儀。吃飯時說話，註意禮儀，和同桌的人說話。第壹次見面，可以介紹壹下自己，找壹些輕松、合適、大家都關心和感興趣的話題。保持對話的熱情，但不要說得太多。離開的時候，要正式離開，表示感謝。