1，蒜蓉雞翅
蒜蓉雞翅是壹道簡單又美味的家常菜。將雞翅用鹵汁腌制壹段時間，再加入蒜、醬油、鹽、姜粉、黑胡椒翻炒，讓香味充分吸收。這道菜吃起來鮮嫩，香味濃郁。
2.辣雞
辣子雞是川菜中的經典菜肴，制作簡單，味道辛辣。將雞肉切塊腌制，然後用幹辣椒、花椒等調料腌制20分鐘，最後用蔥、幹辣椒、花椒等調料炒至熟透。
3.小炒肉
小炒肉是湖南省的傳統名菜，麻辣鮮香。原料主要是五花肉和青椒。先將五花肉切片，放入青椒和幹辣椒翻炒，再放入調料翻炒，最後放入蔥花和姜絲翻炒均勻。
4.酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是家常菜。主料是土豆、辣椒、醋。制作簡單，口感酥脆可口，適合開胃。是壹道簡單易學的菜，適合初學者。土豆切片後先腌制，然後放入幹辣椒炒，再放入土豆絲炒，最後放入醋調味。
5.魚味茄子鍋
魚香茄子鍋是常見的家常菜，制作材料主要有茄子和豬肉。其制作方法主要包括將茄子切絲，將豬肉炒熟，然後將炒好的豬肉和茄子放入砂鍋中，加入豆瓣醬、姜末、蒜末等調料，翻炒，最後加入高湯煮熟。
6.紅燒肉
紅燒肉是壹道經典的家常菜，制作方法簡單，味道醇厚。五花肉切好，用醬油上色，加調料翻炒至入味。紅燒肉肥而不膩，肉質鮮嫩，讓人流口水。
7.糖醋裏脊
糖醋裏脊是糖醋裏脊的簡稱，是壹種酸甜開胃的菜肴。主料有裏脊肉、雞蛋、澱粉、面粉、料酒、糖、醋、鹽、蔥、姜等。制作方法主要是將裏脊肉和蛋液腌制壹段時間，然後裹上蛋糊，最後煎至金黃酥脆。
8.清燉牛肉
水煮牛肉是常見的家常菜，制作方法簡單，味道鮮美。牛肉煮熟後，用胡椒粉、剁椒等香料翻炒，最後加入湯汁和適量鹽煮開。
9.青椒炒雞蛋
青椒炒雞蛋是壹道簡單又美味的家常菜。將青椒切成細絲，和雞蛋壹起炒。這道菜色香味俱佳，既保留了雞蛋的鮮味，又增加了青椒的香味。青椒炒雞蛋簡單易學，適合快速家常菜，是壹道營養又美味的家常菜。
10，酸菜魚
酸菜魚是重慶的經典菜肴，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。制作酸菜魚，需要對鮮魚進行處理，加入酸菜、辣椒等調料進行腌制。在煮好的酸菜中加入魚片，根據個人口味加入高湯或開水。最後撒上魚和酸菜、蔥花、姜片等壹些調料。
11，宮保雞丁
宮保雞丁是壹道以雞肉為主料的菜，花生是主料之壹。制作過程中，將雞肉切丁，用鹽、料酒、幹澱粉腌制，然後將腌制好的雞肉煮熟，再放入幹辣椒、花椒等調料壹起炒，最後加入黃瓜丁、花生、雞蛋攪拌均勻。
12，魚香肉絲
魚香肉絲是四川的經典家常菜，用泡椒、姜、蒜、糖、醋炒而成。制作方法簡單，只需將豬肉切絲，用雞蛋、澱粉、油抓勻，然後滑開，再加入花椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖等香料炒出香味，最後加入魚香調味即可。
以上內容參考百度百科-魚味茄鍋。