將姜切絲並切碎，將大蒜切碎，將洋蔥葉打結，將蔥切碎，並將歐芹切成段。
姜絲和蔥結塞到魚肚子裏，加入香菜。
將蒜末姜末放入小碗中，加入壹勺剁椒，倒入熱油，攪拌均勻，鋪在魚上。
水燒開後，將魚放入蒸鍋蒸20分鐘。
蒸好後取出魚碟，夾出姜絲、蔥絲、香菜絲，倒出裏面的汁液，倒入醬油，撒上蔥花、香菜。
問題二:如何做好鯧魚，家常菜燉鯧魚的食材細節。
4個pomfrets
適量的油
適量的鹽
料酒適量
洋蔥適量
生姜適量
香菜適量
鮮鮮美味
蒸煮過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
家常燉鯧魚的步驟
1
將新鮮鯧魚洗凈，去內臟。把妳的刀斜插進妳的身體。
2
將蔥和姜切絲備用。
三
鍋中倒入適量的油，加入壹些蔥姜絲，炒香。
四
加入魚和適量的料酒。
五
加入幾乎沒碰到魚的冷水。加鹽，大火燉。
六
水燒開後，加入剩下的蔥和姜，撒在魚上，關小火。收集果汁。
七
出鍋取汁，撒些香菜段。
八
成品圖。
問題三:鯧魚怎麽吃才好吃，沒有腥味？鯧魚如果想去腥，可以用啤酒(料酒)、蔥、姜、蒜腌制加工好的魚15-20分鐘，可以改善口感，去腥。做法如下:
紅燒鯧魚
材料
1: 2深海金鯧魚770克，去內臟，洗凈瀝幹備用；
2:油2大勺，蒜瓣2個去皮切片，洋蔥2個洗凈切段；生姜1-4片；
3: 1湯匙紹酒、1和1/3杯水、1/2茶匙鹽、1湯匙萬字生抽、1湯匙生抽、2茶匙糖和1/6茶匙白胡椒。
4:香油1茶匙。
工作方法
1，不粘鍋，加2湯匙油，放在爐子上，開中火，放入魚，兩面煎。
2.加入蒜瓣，洋蔥片，姜片。餡料入味後，依次加入三種食材。燒開後，小火燉15分鐘，中間翻魚。
3、調中火收汁，淋4香油即可食用。
問題四:鯧魚好吃嗎？怎麽做才好吃？材料:1鯧魚(約600g)、2根洋蔥、3瓣大蒜、1顆辣椒。
材料A:醬油2湯匙，白醋1茶匙，辣椒粉1茶匙，糖1茶匙，熟白芝麻1茶匙。
工作方法
1。將魚洗凈，瀝幹水分，在魚的兩側斜切三四道。
2。胡椒去籽，洋蔥切絲，大蒜切片備用。
3。鍋內熱2湯匙油，放入魚肉，小火煎至兩面呈金黃色，然後倒入準備好的材料A、蔥絲、辣椒絲、蒜絲，小火煨約5分鐘至湯汁變幹。
問題五:小鯧魚怎麽處理，怎麽吃才好吃。既然是小鯧魚，清蒸不適用~ LZ妳可以考慮炒，醬，糖醋等。...
-幹烤鯧魚-
成分:鯧魚
輔料:蔥、姜、蒜頭、肉末。
調料:油、料酒、醬油、醅、糖、辣醬、澱粉、玉米澱粉。
操作:
1.將魚洗凈，在魚兩側每隔2厘米傾斜刀口，蔥、蒜、姜切成粉；
2.將魚用醬油腌好，蘸少許生粉，鍋中放油燒至八成熱，將魚放入油中炸至金黃色，取出幹凈的油；
3.鍋內放油，爆香蔥、姜、蒜末，爆香肉末，放入辣醬，炒至出紅油，放入酒、醬油、糖、水燒開，放入鯧魚，小火煨8分鐘，取出鯧魚裝盤，轉大火收汁。
第二，咖喱鯧魚
配料:油咖喱、鯧魚、洋蔥、蔥花、蒜末、醬油、鹽、胡椒粉、味精。
練習:
1.將油咖喱均勻抹在洗凈的鯧魚上，用醬油和鹽腌制2小時以上，蔥花和蒜末切小碗備用。
2.將洋蔥和蒜末放入油中翻炒，加入鯧魚和腌料翻炒。魚煮熟後，放入少許洋蔥，撒上胡椒粉和味精。
三、檸檬鯧魚(微波法)—
材料:鯧魚700克、牛油60克、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、水1茶匙、芫荽1茶匙、檸檬汁1茶匙、檸檬1個。
如何做:
1，混合檸檬汁，切碎的歐芹和黃油。
2.將鯧魚洗凈擦幹水分，將鹽、胡椒粉和黃油混合均勻。
3.將魚放入盤中，加水，中高溫加熱6分鐘。取出後，用檸檬片裝飾。
問題6:海中鯧魚怎麽做？鯧魚的做法
清蒸鯧魚
材料:400克扁魚。
輔料:豬排骨(五花肉)100g。
調料:鹽3g料酒3g花椒3g八角3g蔥4g姜3g。
烹飪方法
1.蔥切段，姜切片；
2.將魚洗凈去腮去內臟，在魚的兩邊劃十字刀，放入湯盤；
3.將蔥、姜、八角、花椒、肉片放在魚上，撒少許鹽；
4.將魚碟放入蒸鍋，大火蒸熟，取出後撈出蔥、姜、八角、花椒、肉片；
5.將魚盤中的原湯倒入鍋中，加鹽調味，燒開，澆在魚上。
白醬鯧魚
白鯧魚原料:
1鯧魚(約750克)、100克牛奶、25克熟火腿末、50克豬油、100克湯、適量味精、精鹽、鹽、姜、蔥、澱粉。
白鯧的做法:
1.將鯧魚去鱗、剖腹、鰓、腸，洗凈，用布將內外的水擦幹凈，然後用刀在魚的兩側插上花刀，上精鹽2.5g，撒上鹽，放入姜、蔥，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出潷水器去掉原汁。
2.將湯料放入鼎中，加入味精、2.5g精鹽和澱粉水，壹起攪拌均勻，即從爐中取出鼎，加入豬油和牛奶，攪拌均勻，再次煮熟，澆在魚上，將鯧魚上的火腿粉鋪成兩條直線。
壹品鯧魚
成分:
600克鯧魚1、1醬油和紹興酒各壹湯匙、糖和香醋各壹茶匙、咖喱粉和胡椒粉各少許、香油、玉米粉和蒜各適量。
？練習:
(1)將鯧魚去內臟洗凈，在魚身兩側頭尾處劃十字刀，中間劃十字刀，用生抽(1/3)和紹興酒(1/2)略腌，再蘸生粉。
(2)燒熱鍋，放油，八成熟時，將整條鯧魚放入鍋內炸至金黃色，然後倒入漏勺中，濾去油。
(3)鍋中留適量油，爆香蒜頭，加入湯汁、醬油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、紹興酒，燒開後倒入鯧魚，小火煨至汁液粘稠，幹透時調味，起鍋裝盤，盤上點綴番茄片、蘿蔔絲、蔥眉。
番茄醬鯧魚:
將鯧魚洗凈瀝幹備用，然後燒開，加入油。油熱後，將魚煎至兩面金黃。鍋裏放番茄醬(少許水)，加糖(想加多少就加多少)。糖化後澆在魚上。
煎鯧魚
配料:黃鯧魚、大紅辣椒、蔥、香菜、蒜、老幹媽豆豉。
做法:將黃鯧魚內外清洗幹凈，壹定要將魚肚內的血水、血塊、內膜清洗幹凈。在魚的兩邊各斜切兩刀至魚骨，用料酒和醬油腌制30分鐘左右。酸菜魚:將紅辣椒去籽，切成小塊，香蔥、香菜切段，大蒜切片備用。
幹鍋很燙(為了防止魚粘鍋)。用廚房紙輕輕吸幹魚身的水分，將油倒入鍋中，放入魚，中火煎至壹面金黃，再翻面煎至另壹面金黃(魚皮用醬油浸泡，容易炸殼)，然後出鍋裝盤。煎的時候不要把魚翻過來，那會把魚糟蹋了。
只需用炸魚的油，爆香蒜片和紅辣椒，加壹湯匙豆豉，倒入酸菜魚汁，加些糖和胡椒粉，燒開，放入小蔥和香菜，噴點料酒，把汁澆在魚上，就大功告成了。
吃了壹點魚剩下的姜汁，我用它做了壹頓飯。哇，我又吃了壹碗，太好吃了。
問題7:小白鯧魚怎麽做好吃？小白鯧魚怎麽吃？工藝:椒鹽鯧魚制作材料:主料:1鯧魚(約500克)。
輔料:香菜葉10g。
調料:九韶15g，花椒5g，胡椒粉0.5g，精鹽2g，蔥片10g，姜片10g，糖2g，幹澱粉100g，香油20g，蔥白絲10g，芝麻鹽(鹽)。椒鹽鯧魚特點:麻味濃郁，鹹香適口。教妳怎麽做椒鹽鯧魚，椒鹽鯧魚怎麽做才好吃1。將鯧魚洗凈，瀝幹水分，在魚的兩邊劃上斜十字刀，放入盤中，撒上紹興酒、花椒水、鹽、糖、胡椒粉、蔥片、姜片等。2.鍋煮好，放入花生油，燒至七成熱，將魚蘸幹澱粉拍勻，放入鍋中中火煎至八成熟，大火煎至金黃色，漏勺瀝油。將鍋調好火，加入香油，將蔥白炒香(不要把蔥白炒黃)，將蔥白放在魚盤上，撒上香葉，配以芝麻鹽碟即可食用。紅燒鯧魚的做法詳細介紹了菜肴及其效果:家常菜食譜
味道:甜鹹。工藝:紅燒鯧魚。材料:配料:800g扁魚。
輔料:香菇(鮮)50克，竹筍100克。
調料:花椒(紅尖幹)3克，八角2克，生姜5克，蔥15克，蒜(白皮)5克，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克，植物油50克教妳怎麽做紅燒鯧魚。
2.香菇用軟水浸泡，洗凈，去蒂，對半切開；
3.竹筍洗凈，切丁；
4.幹紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切成小塊；
5.鍋置火上，放油燒至五六成熱，將扁魚放入稍炸，取出控油備用；
6.鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、幹辣椒入鍋，使其變香；
7.加入鹽、醬油、料酒、糖、醋和適量的水，大火燒開；
8.放入炸好的扁魚、香菇、筍丁，小火煨熟，撒上蔥花即可取出。紅燒鯧魚制作小技巧:此品有油炸工序，需要植物油500克左右。烤鯧魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜
口味:鹹鮮味工藝:烤鯧魚制作材料:主料:500g扁魚。
調料:植物油40g，大曲酒10g，醬油5g，沙拉醬10g，白糖5g，麥芽糖5g，鹽4g，味精2g，茶葉5g，蔥5g，姜3g教妳怎麽做烤鯧魚，怎麽做才好吃。
2.蔥切段，姜切片備用；
3.加入蔥花、姜片、酒曲、白糖、醬油、麥芽糖、味精、鹽，拌勻腌制2小時；
4.鐵絲網框抹油，將鯧魚段放在上面，入烤箱烤10分鐘；
5.取出後撒上茶葉和糖，然後放入烤箱烤至魚表面呈棕紅色；
6.魚熟後撈出，抹上熟植物油，放在盤子裏碼成魚形，兩面沾沙拉醬。
問題8:如何做好小鯧魚，以及日常做法中煎小鯧魚的配料細節。
450克鯧魚
適量的鹽
適量的糖
料酒適量
黑胡椒適量
澱粉適量
適量的油
魚香美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
油炸小鯧魚的步驟
1
鯧魚去腮、去肚，洗凈瀝幹，用鹽、糖、料酒。
2
黑胡椒，腌制2小時入味。
三
倒掉鹽水，用面粉拍打魚的表面。
四
鍋裏放點油，把鯧魚放下來煎。
五
兩面油炸。
問題9:如何做雞鯧魚好吃？蒸，生姜，鹽，
問題10:如何吃好鯧魚和鯛魚？在魚販那裏把魚清洗幹凈，在魚身上做個斜切，帶回家洗幹凈，用鹽、豆粉、料酒晾幹備用。
2.熱鍋裏多倒點油。六成熱的時候，把魚放入煎鍋(如果是清油，等油泡散了，關小火把魚放進去)。兩面都是黃色的時候，撈出來放在盤子裏。
3.將剩下的油放入豆瓣、姜蒜末、花椒、豆豉、少許醬油和炒好的人參水中，將魚放進去，加些料酒蓋鍋燉4分鐘。(烹飪過程中把魚翻過來。)等湯幹了，加入蔥花，味精，香醋。拿著鍋和盤子。