壹款消耗酸奶油的cookie方子，相對於大家常做的cookie來說，黃油用量低很多，但是由於打發黃油且加入酸奶油，在熱的時候是軟曲奇，冷卻後是脆的口感。
加入酸奶油整個的口感很神奇，放心不會吃出來酸酸的味道哈~
如果沒有酸奶油的話，建議選用希臘酸奶或濃稠型酸奶~
菜譜量大概可以做15-18塊左右，取決於面團薄厚。
1.
酸奶油巧克力曲奇的做法
1.所有食材準備好，黃油提前室溫軟化，巧克力切成小塊，面粉混合過篩
2..軟化黃油與紅糖壹起打發成羽毛狀
3....。加入雞蛋、香草精、酸奶油、鹽以及泡打粉混合攪拌均勻
4..。
加入面粉混合至完全融合
5.。
加入巧克力片揉均勻
6.。。用量勺中最大號的，挖量勺面團的量做成壹個大cookie
7.。
按癟面團，中間留好間距，因為會膨脹，放入預熱好175°的烤箱烘烤10分左右，烤好後在烤盤上冷卻5分鐘再移出，因為剛烤完cookie很柔軟。
作料
無鹽黃油 70g
紅糖 100g
雞蛋 1個
香草精 2小勺
酸奶油 110g
海鹽 1小勺
泡打粉 1小勺
低筋面粉 155g
高筋面粉 155g
巧克力塊 200g