生姜與牛奶碰撞的美味方式是1，
材料
生姜和牛奶
工作方法
先將生姜去皮，然後搗碎，用幹凈的紗布包裹姜末，將姜汁從杯中擰出，每杯姜汁約壹勺(用壓蒜器擠姜汁更方便)。
將250ml牛奶倒入杯中，加入壹些糖，用微波爐加熱至80度(糖要完全融化)。
然後，迅速將牛奶倒入裝有姜汁的杯子中(倒入高度為20 cm)，不要攪拌。靜置幾分鐘後，牛奶和姜汁會剎車，混合，凝固。
生姜碰撞牛奶的美味做法2，
材料
1/3杯或半杯糖，三杯牛奶，少許鹽，兩個蛋清，1茶匙姜汁和兩滴白醋。
工作方法
1.把老姜的汁液擦幹凈，用咖啡濾紙或細紗布過濾掉粗顆粒。可以用手擰姜汁，讓它容易出來。
2.先將蛋清攪拌均勻，加入兩滴白醋，然後攪拌至蛋清有點白(不要攪拌太久)，倒入較大的容器中備用。
3.將鮮奶和糖煮至微熱。這時候加鹽，拌勻。煮好的牛奶會融入蛋汁中。
4.用篩子過濾去除氣泡。蒸出來的面很光滑。
5.把碗放在鍋裏蒸(兩分鐘左右，防止燉奶粘碗)。
6.將姜汁分別倒入碗中。我把它分成三碗。把牛奶和蛋汁倒進去，用保鮮膜蓋好，最好用碗或蓋子來防止？出汗？背面水滴表面不光滑。
大火蒸12-15分鐘。然後取出，去掉保鮮膜冷卻，防止水蒸氣回流到表面，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。涼了就可以吃了！！
生姜與牛奶碰撞的美味方式3，
品嘗食譜最好的方法是冷熱搭配。
材料
1湯匙姜汁、2個蛋白、200㏄鮮奶、2湯匙細糖。
工作方法
1.將鮮奶和糖放入碗中攪拌均勻，然後加入蛋清繼續攪拌均勻。
2.過濾法1去除結塊的蛋白質，然後加入姜汁，攪拌均勻。
3.將方法2分成2碗，用保鮮膜封好，移入蒸鍋蒸8分鐘左右，直至完全凝固。
生姜碰撞牛奶的美味做法4、
材料
1碗牛奶，3-4湯匙糖，1小塊姜。
工作方法
1.將生姜磨碎，用紗布過濾殘渣，擠出少許汁液，約壹枚硬幣大小。
2.加糖後，牛奶在鍋裏煮壹會兒，然後關火。然後拿起來在鍋裏泡幾下。稍微涼壹點的時候，溫度在70到80度之間，然後倒入姜汁中。
10-15分鐘後，牛奶凝固成豆腐花，成功。