奶酪顆粒怎麽了？1，可能妳的水溫不夠熱？我先把它拿出來解凍變軟，然後切成小塊放在水裏加熱。橡膠刮刀很容易融化，所以要小心使用。將糊狀物與牛奶等液體混合後，最後過篩壹次，濾出殘渣！下次試試，先放小塊，等牛肉稍微溶解了再放進去溫熱的牛肉。
2.奶油芝士最好不要冷藏，但是我記得之前有人說過小顆粒的不能烤了吃...不知道是不是。
3.它可能被凍結了。廚房裏有壹份食譜。不知道是不是通用的。
4.用微波爐把保鮮膜包好壹分鐘。或者切丁食物使其變軟。
如何用微波爐融化奶酪？首先，我們可以將奶酪微波1分鐘左右。這時候已經是糊狀了，然後要趕緊用勺子舀起來，倒在想放的地方。快點，不然又凝固了。
分水法我們可以把鍋裏的水分離出來，在活著的時候用打蛋器打。註意水溫不要太高，最好保持在60℃左右。它融化起來極其堅硬，變成了液體，所以可以放在冰箱裏冷凍2-5分鐘，直到像我們想要的那樣變軟。
吃奶酪有什麽好處？1，營養精華
可以說奶酪所含的營養成分都是精華，因為奶酪是牛奶濃縮發酵而成的乳制品。在發酵過程中，基本排除了牛奶中的大量水分，最終保留了牛奶中的全部營養成分，因此奶酪的營養價值非常高，被譽為乳制品中的“黃金”，可以補充人體所需的各種營養成分。
2鈣補充劑
奶酪的含鈣量是牛奶的十幾倍，而且容易吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可見奶酪中的鈣是多麽的豐富。多吃奶酪還能有效提高人體抵抗疾病的能力，同時還能促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保持皮膚健美。
3腸道健康
奶酪有保護腸道健康的作用，因為它含有大量的乳酸菌，此外還有壹些代謝產物，這兩種物質對人體都有壹定的保健作用。奶酪能維持人體腸道內正常細菌的穩定和平衡，不僅能保護腸胃健康，還能預防便秘和腹瀉。
奶酪含有大量脂肪和熱能，但膽固醇含量很低。因此，在日常生活中多吃奶酪不僅可以增強血管的韌性，還可以保護血管的健康。
哪些人不適合吃奶酪？老人，久病體弱的人
哪些體質的人不適合吃奶酪？(測試妳的體質)
氣滯體質，痰濕體質，特殊體質
禁忌1。消化系統疾病者少吃；乳糖酸缺乏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2.服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪，奶酪不宜與巧克力、橙子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉壹起服用。
3.特殊體質、氣滯體質、痰濕體質、老年人及久病體虛者不宜食用。