玫瑰的香氣非常迷人，整個制作過程都沈浸在甜蜜中。花是有苦味的，糖玫瑰本來是要腌制壹個月才能吃的，但是我當時急著煨了壹會兒再放涼，結果壹點都不苦。我來分享兩種削面皮的方法:大面皮和小面皮。每個人都會根據自己的方便去做，效果也差不多。
材料:糖玫瑰:食用玫瑰400克，中筋粉30克，粘米粉30克。
水油皮:普通面粉200g，溫水100g，豬油50g，細糖25g，鹽壹小撮。
酥脆:普通面粉170g。
豬油85克
玫瑰醬花糕的做法步驟。
1.將水油皮的所有材料混合，揉成光滑不粘手的面團。包好保鮮膜，靜置15分鐘。
2.將油酥面團的所有配料混合，用手揉成壹團。用保鮮膜包好，冷藏15分鐘。
3.先教大面點打開的方法，將面團搟成大塊，將凍好的面點裹在面團裏，再上下搟成條狀。
4.將長面條兩次折成三層。
5.再次上下滾動長桿
6.折疊兩次，換成三層。然後，重復這個動作壹次。也就是說總共摺疊搟面三次，酥脆就完成了。
7.酥開後可以卷成這樣的卷，可以把餡包成妳想要大小的等份，也可以直接卷成大面片，用模具刻出想要大小的威化。
8.現在我們來教小凱蘇。將糕點分成15g，面團分成25g。
9.將面皮放入面團中，收緊口，壓平。
10.“卷成牛舌”
11.用手掌把牛舌搓成長條，從上到下卷起來。
12.旋轉90度，感覺好啰嗦哈哈。
13.上下卷成牛舌。
14.然後從上到下卷起來，糕點就做好了。
15.用保鮮膜蓋住深蹲，站15分鐘。然後上下收緊，搓成球，壓平，卷成圓片，就可以包起來了。
16.將面粉翻炒至微黃，拌入粘米粉和糖玫瑰。面粉和粘米粉是用來讓玫瑰互相擁抱，吃起來不會太甜太膩的。沒有粘米粉可以完全用面粉代替，喜歡彈性口感的也可以完全代替粘米粉。
17.分成20g的丸子，速凍，後期包好。
18.將餡料放入搟好的面團中，收緊，不要露出餡料，輕輕壓成小扁。烤箱預熱220度，烤20分鐘。這取決於妳烤箱的溫度。不要長時間低溫烘烤，這樣不會變軟。
19.我自己烤的餡兒滿滿的！如果有糖玫瑰，可以直接用。有興趣的可以自己做。以下是制作糖玫瑰的方法。
20.某寶買了可食用玫瑰，瞬間就掉進盒子裏了。香氣是如此迷人！玫瑰只需要花瓣，在稍微大壹點的盆裏壹朵壹朵采摘。
21.稱出妳的玫瑰花瓣，加入兩倍的糖，翻拌均勻，靜置20分鐘。戴上壹次性手套，開始搓澡。過程中香氣撲面而來，但這壹步需要極大的耐心。
22.揉好後可以裝罐密封，腌制壹個月就可以吃了。我當時急著用，就燉了壹會兒，沒什麽苦味。但是沒有耐心也很好吃，但是做花糕絕對沒問題。美味的唯壹秘密是時間。
23.泡椒玫瑰醬還可以用來做各種甜品，直接蘸面包吃也很好吃。