春夏養陽”是養生的壹大原則，因為人體經歷了冬寒的消耗後需要及時補充和調理。
桂圓百合燉鵪鶉滋潤可口，有補心養神、補脾益胃的作用。特別適用於對老年人和從事腦力工作的人記憶減退的調理。
桂圓就是大家熟知的龍眼肉，對脾胃心智都有補益的功效。百合能清心安神、滋補益中，鵪鶉則更是燉湯的佳禽。
這道湯的材料（這是1-2人量。如多人食用，可按比例加量。）：
桂圓10克
百合15克
鵪鶉1只
生姜1-2片
做法：
1、桂圓、百合洗凈，稍浸泡，
2、鵪鶉讓賣的人宰凈，去掉內臟，與生姜壹起放入燉盅，
3、在盅內加冷開水約5碗，蓋上盅蓋，隔水燉3小時，
4、燉好後按照自己的口味加入適量鹽調味即可食用。
春季氣候多變而且濕氣重。註重湯水的廣東人，這時多會做些“去濕湯”調理身體。
材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法：清洗豬腱(即豬前小腿的肉)，切成大片。用水沖洗壹下板藍根片，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。
提點：豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
評點：湯色深沈，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當抗拒
記得采納啊