春餅是用小麥面粉烤制或蒸熟的薄餅，以豆芽、韭菜、粉條等炒菜為餡食用。春餅又薄又軟。
具體生產步驟:
第壹:在盆中加入適量的面粉，加入壹勺鹽，將面團用溫水混合，攪拌成絮狀的面團，然後蓋上籠布靜置20分鐘左右。
第二:將醒好的面條做成光滑的面團，然後揉成長條，切成大小均勻的制劑，卷成餃子皮大小，每卷上刷壹層食用油，然後將卷好的圓餅壹個壹個疊起來，用保鮮膜蓋起來醒發壹會兒。
第三，用搟面杖把醒發好的面包盡量搟薄，把搟好的面包放在盤子裏，在電餅鐺裏預熱，刷上壹層油，放入電餅鐺裏，小火慢慢烤，烤到壹面發黃就翻過來，中間翻幾遍，烤到兩面金黃就拿出來用。
第三，用搟面杖把醒發好的面包盡量搟薄，把搟好的面包放在盤子裏，在電餅鐺裏預熱，刷上壹層油，放入電餅鐺裏，小火慢慢烤，烤到壹面發黃就翻過來，中間翻幾遍，烤到兩面金黃就拿出來用。
首先將紅薯粉絲用開水浸泡；泡好後剪短，豆芽洗凈控水備用，白菜切絲，韭菜切長段，蔥切片，蒜切末，幹辣椒切段備用。
第二:將三個雞蛋打入碗中，放少量料酒去腥，加少量鹽增加底味；鍋中燒開水，將水放入粉條中，將粉條煮至浮起，撈出冷水放入碗中，在粉條中加入適量食用油，醬油防止粘連，攪拌均勻備用。
第三:將雞蛋放入熱鍋中煎雞蛋，待油涼後取出。將底部的油留在鍋裏。將蔥、姜、蒜、幹辣椒放入熱油中翻炒，加入白菜豆芽翻炒均勻。翻炒後加入半勺鹽、十三香、雞精、白糖、醬油、蠔油，翻炒均勻，然後放入粉條，翻炒雞蛋，最後放入韭菜翻炒。