竹筒飯
竹筒飯是廣西少數民族常見的特色食品之壹。嶺南地區盛產竹子。萍鄉的氣候和環境非常適合竹子的生長。境內氣候屬於亞熱帶過渡型，日照充足，熱量充足，溫暖濕潤，雨量充沛，無霜期長，適宜多種植物生長，尤其是竹子。
萍鄉有種植、使用和加工竹子的悠久歷史。據記載，萍鄉使用竹子加工工具早在戰國時期就出現了，竹子作為加工食物的工具很有特色，因為竹子有壹種清香味，而竹筒飯就是把米和水放在竹節裏，密封後烘烤，能更好地保持竹子的香味。配料:大米、花生、豬肉、醬油、精鹽、味精、清水、精制豬油、少許五香粉、鮮竹1節。
烤乳豬
地方特產，廣西傳統美食，但用料、做工、用料不同，所以風味略有不同。乳豬需要用糯米或大米餵養，使其肉質鮮嫩。壹般選擇未斷奶的4公斤左右的乳豬比較好。剖腹後，打開豬腔，風幹後放在炭火上烤。烤的時候把兩面翻過來，塗上醬油、蜂蜜等香料加工烘烤，使其皮色金黃，敲起來聲音清脆。這時候的肉軟糯爽口。吃的時候放在盤子裏，用刀切成小塊，蘸黃皮醬、白糖或者糖醋醬吃。入口即酥，難以停筷。吃完真的是很棒的食物。
巴河魚丸
天等巴河魚丸是地道的地方小吃，可以煲湯、炸酥、清蒸。韌而不硬，營養豐富，鮮而不膩，口味獨特，深受人們的青睞。？
蓮花魚丸的原料是來自埒河的鯉魚，可以立即食用。可以和魚頭、豬肉卷、腐竹、豆腐、銀耳、香菇、酸筍、南瓜花壹起煮，風味獨特，非常好吃，吃起來不油膩。這是餐桌上的壹道美味佳肴。也可以把魚丸放入水中蒸熟，拌上姜絲、蔥花、西紅柿、香油做成的鹵汁，會大大刺激食欲。
龜甲萬配卷心菜
白菜在扶綏農村很多地方還是很受歡迎的。做飯吃白菜壹般在清明節前後。選擇白菜飯的菜壹般是玻璃生菜，是最好最旺的季節。玻璃生菜越大越脆，會越清爽。炒菜和吃米飯都有地方特色和風味。？
所謂菜蓋飯，制作起來很簡單，就是把洗好的菜包起來吃，但是菜蓋飯的變化過程也反映了人們生活狀態的變化過程。過去，人們的生活水平很低，他們沒有錢買太多的食物。他們簡單地把切碎的野菜和米飯壹起炒，倒點花生油或豬油，在野菜米飯裏放壹小塊肥豬肉，用玻璃生菜包起來吃。現在人們的生活水平不斷提高，物質也相對豐富。許多人仍然不會忘記做飯和夥食。據說吃米飯配蔬菜可以使人的眼睛更明亮，因為這段時間是春天來了，植物綠了，花兒開了，動物也在春天醒來的季節。所以，吃米飯配蔬菜，其實是來年的好運。現在人們仍然煮飯，但這只是壹種新奇。人們可以選擇最好的食材和米飯壹起炒，也可以簡單地用蔬菜包裹肉、魚、蘑菇等。所以，用米飯炒菜，其實是增加了濃濃的傳統風味。
艾葵
每年農歷二月初二是大新縣壯鄉山村的“艾節”。農歷正月的幾場春雨，讓房前屋後、山腳路邊、田角的蒿草散發著清香。村民們利用空閑時間采摘，回來洗幹凈，放在大鍋裏，加水燒開，撈出來，和磨碎的糯米粉、黃糖片混合，放在石鍋裏，揉成艾蒿包，再放入芭蕉葉。然後放入蒸籠蒸熟。這就是當地著名的美食——“哀哀”小吃。
黃金粥
四五月份以來，天氣越來越熱，邊境的龍州縣各種夏季飲食紛紛上市。其中，最受歡迎的是“黃金粥”。？
“金粥”不含黃金，因色澤亮如黃金而得名。它的材料是玉米。制作它需要壹定的努力。攤主先把買來的玉米篩選掉幹的和蟲蛀的顆粒，然後磨成均勻的細顆粒，再篩出粉末，挑出大的粗顆粒。用粉煮的粥如果剩下來，就會變成糊狀，食客會不屑壹顧。大的粗糧不容易煮透，顧客不喜歡。只有把碎谷物均勻熬制出來的粥，不稀不糊，鮮美爽口，適合腸胃，人人愛吃。
豬肉香腸蛋糕
豬肉香腸餅是天等最具地方特色的小吃。因其味道鮮美，多吃不膩，很耐飽，所以深受天道等人的喜愛。？
豬肉香腸餅的吃法有兩種:壹種是將煮好的豬肉香腸餅切成段放在碗裏，用手或筷子夾著吃；第二種是將整個煮熟的豬肉香腸餅放入鍋中炸至香腸皮光滑有光澤，然後撈出切成小塊食用。如果想吃辣、酸、鹹、甜的食物，可以調壹些辣椒水、米醋水、醬油水、糖水等。，再加點香油和香菜味道更好。
此外，還有江北烤鴨粉、灌腸(俗稱“吉寶”)，以及芝士、烤魚、龍州雞粉、金龍角粽子、天等灌腸、嘎老螞蟻夾、龍鳳虎、粉條、烤紅(白、藍、黃)薯、蒸糕、黑白涼粉、寧明米粉、沙糕、半個鴨頭。