編者按:中國的食物種類繁多，即使是簡單的米粉也有很多變化。來看看作者寫的米粉吧！
米粉雜談
南方比較常見的米粉，桂林的更好吃！
其起源，版本眾多，大多與秦始皇有關。據說修建靈渠的時候，秦人吃不慣米飯，於是米粉就和面條壹樣，演變了。
有很多種呢！有三鮮粉，酸辣粉，牛腩粉，螺螄粉。最著名的是“擔擔面”和“馬肉米粉”。據說
編者按:中國的食物種類繁多，即使是簡單的米粉也有很多變化。來看看作者寫的米粉吧！
米粉雜談
南方比較常見的米粉，桂林的更好吃！
其起源，版本眾多，大多與秦始皇有關。據說修建靈渠的時候，秦人吃不慣米飯，於是米粉就和面條壹樣，演變了。
有很多種呢！有三鮮粉，酸辣粉，牛腩粉，螺螄粉。最著名的是“擔擔面”和“馬肉米粉”。據說還被PK過，有點“可樂大戰”的意思。
馬肉米粉，做工精細，用料考究，是米粉界的掌門人！不過用的是小碗，沒有十幾碗是填不飽肚子的。如果只吃幾碗，就會錯過精華——馬肝、馬肺、馬腸。這些東西？這是老大帶大的寶貝，絕不輕易給別人看，明白嗎？
對於米粉，李宗仁先生有偏愛。他的口頭禪是:“少吃肉，多吃豆！”看來李先生還是個素食主義者。
去了兩次桂林，吃了米粉，沒吃到精華！期待下壹次！
再來說說米粉
對於米粉來說，有說不完的話題。只要有人願意聽，我就願意說。
米粉不像米粉，米粉都是米做的，所以很滑。米粉是豆粉做的，所以很韌。有人問的時候，不要出醜！
說到米粉，就不能不提壹個人，那就是白先勇先生。他是桂林米粉的死忠粉！我已經80多歲了，卻還能連續吃三碗說“我滿腦子都是鄉愁！”"
在他的作品中，經常會提到米粉。最著名的是《喬華榮記》，它也被搬上了銀幕，由鄭裕玲和朱迅主演，反響很大。但是大陸壹直沒有放。就算放出來，恐怕也不會有人出席！在這個物欲橫流的時代，還有人看這樣的作品嗎？
再說，又是八卦！無意冒犯。
白先生也出來了！就像張國榮壹樣。所以他的《孽子》如此深刻，反響巨大。高中的時候W老師給我推薦過，但是我不太懂。所以，準備再復習壹遍。
我尊重白老師！並且尊重他的選擇！
作者|哈斯巴根
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