豬肚炒洋蔥的做法
材料
豬肚1，洋蔥1，青紅椒各2個，幹辣椒適量。姜、蒜、醬油、生抽、耗油、料酒、糖、適量。
工作方法
五花肉洗凈掛水，然後加入料酒、姜片、茴香煮開。
把五花肉切開，去掉裏面的肥肉。
五花肉切片備用。
將茴香、姜和蒜切碎，幹辣椒切絲。
洋蔥和青椒切段備用。
鍋中加入適量的油，加熱。加入肚片，煎至幹。
加入茴香、姜、蒜、幹辣椒炒香。加入2勺料酒，淡醬油和耗油，1勺醋和半勺醬油，翻炒上色。加入開水，燒開，轉中小火，直到味道鮮美。
等湯差不多幹了，放入蔥翻炒壹會，放入青椒翻炒至關，放入少許糖，雞精調味。
五花肉是豬的胃，有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良等功效。同時可以用來烹飪各種食物。
豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。
豬肚的功效與作用；
1，五花肉可以開胃健脾，有助於增強人的食欲，改善消化不良。
2、吃五花肉有利於調理身體，改善虛弱現象，增強體質。
3、防止尿頻尿急，適合尿頻的人。
4.可防治男性遺精及女性帶來的癥狀。
5.能補中焦，有止渴之效，可改善腹瀉、泄瀉。
如何做好豬肚？
材料:豬肚900g，白果15個，腐竹2個，紅棗10個，姜幾片，辣椒30個。
練習:
1，新鮮的五花肉用剪刀剪掉外面多余的脂肪，翻轉整個五花肉。
2.準備壹個大盆，放入五花肉中，撒上粗鹽，來回搓至粗鹽溶解，用清水沖洗掉粘液，三遍後再用白酒搓壹遍，清水沖洗幹凈，再把五花肉翻過來，沖洗幹凈。
3.準備壹個湯鍋，五花肉加足夠的水，放入姜片和蔥段，大火燒開水後放入五花肉，倒入壹些料酒，煮到五花肉變色，撈起，清水洗凈。別忘了去掉多余的脂肪。
4.準備壹個砂鍋，放入洗凈的五花肉，加水，辣椒和姜片略碎，紅棗去皮，大火煮開後繼續煮20分鐘。
5.加入去皮的白果，調成小火繼續煮40-50分鐘。
6.檢查五花肉是否正常。可以用筷子試試。如果五花肉很容易插入，可以拿起來切成小塊。
7.軟化後。