豬肚炒洋蔥的做法
材料
豬肚1,洋蔥1,青紅椒各2個,幹辣椒適量。姜、蒜、醬油、生抽、耗油、料酒、糖、適量。
工作方法
五花肉洗凈掛水,然後加入料酒、姜片、茴香煮開。
把五花肉切開,去掉裏面的肥肉。
五花肉切片備用。
將茴香、姜和蒜切碎,幹辣椒切絲。
洋蔥和青椒切段備用。
鍋中加入適量的油,加熱。加入肚片,煎至幹。
加入茴香、姜、蒜、幹辣椒炒香。加入2勺料酒,淡醬油和耗油,1勺醋和半勺醬油,翻炒上色。加入開水,燒開,轉中小火,直到味道鮮美。
等湯差不多幹了,放入蔥翻炒壹會,放入青椒翻炒至關,放入少許糖,雞精調味。
五花肉是豬的胃,有治療疲勞、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良等功效。同時可以用來烹飪各種食物。
豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。
豬肚的功效與作用;
1,五花肉可以開胃健脾,有助於增強人的食欲,改善消化不良。
2、吃五花肉有利於調理身體,改善虛弱現象,增強體質。
3、防止尿頻尿急,適合尿頻的人。
4.可防治男性遺精及女性帶來的癥狀。
5.能補中焦,有止渴之效,可改善腹瀉、泄瀉。
如何做好豬肚?
材料:豬肚900g,白果15個,腐竹2個,紅棗10個,姜幾片,辣椒30個。
練習:
1,新鮮的五花肉用剪刀剪掉外面多余的脂肪,翻轉整個五花肉。
2.準備壹個大盆,放入五花肉中,撒上粗鹽,來回搓至粗鹽溶解,用清水沖洗掉粘液,三遍後再用白酒搓壹遍,清水沖洗幹凈,再把五花肉翻過來,沖洗幹凈。
3.準備壹個湯鍋,五花肉加足夠的水,放入姜片和蔥段,大火燒開水後放入五花肉,倒入壹些料酒,煮到五花肉變色,撈起,清水洗凈。別忘了去掉多余的脂肪。
4.準備壹個砂鍋,放入洗凈的五花肉,加水,辣椒和姜片略碎,紅棗去皮,大火煮開後繼續煮20分鐘。
5.加入去皮的白果,調成小火繼續煮40-50分鐘。
6.檢查五花肉是否正常。可以用筷子試試。如果五花肉很容易插入,可以拿起來切成小塊。
7.軟化後。