1.當歸生姜羊肉湯
材料:羊肉250克,當歸30克,生姜15克。
做法:將羊肉切塊,加當歸、生姜加水至羊肉熟,取汁於我。早晚服用。
功效:溫中能補虛。適用於脾胃虛寒或氣血兩虛、中陽虛弱證的急性腹痛、脅痛。
2.補中羊肉粥
材料:羊肉250克,大米180克,鹽,姜,胡椒粉。
做法:羊肉切成小塊,與大米壹起水煮成粥,酌情加鹽、姜、胡椒粉調味。可分2 ~ 3份食用。
功效:溫中,健脾益胃。用於脾胃虛弱引起的厭食或虛寒引起的嘔吐。
3.羊肉湯
材料:羊肉500克、蘿蔔300克、陳皮、姜、高良姜、胡椒粉、蔥、鹽。
做法:將羊肉切成小塊,放入沸水中焯壹會,撈出;蘿蔔洗凈,切成小塊;將陳皮和高良姜裝入幹凈的紗布袋中,紮緊;將胡椒和姜壓碎,將蔥切成段。將羊肉塊、蘿蔔、藥袋、花椒、姜、蔥放入砂鍋中,加水,先用武火煮沸,撇去泡沫,再用文火煨2-3小時,撈出藥袋、姜、蔥加少許鹽調味。可以隨餐食用,也可以單獨食用。
功效:溫中補虛,散寒止痛。適用於脾胃虛弱、食欲不振、胃脘冷痛者。
4.芝麻炒山藥
材料:山藥250克,芝麻,幹辣椒,植物油,鹽和雞精。
做法:山藥切塊用開水焯壹下,然後用冷水泡壹會兒。將剁碎的幹辣椒放入油鍋中翻炒,將山藥大火翻炒,加入少許水,同時加入鹽、雞精和芝麻,翻炒燉。隨餐吃飯。
功效:健脾和胃。適用於脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病患者。
5.山藥排骨湯
材料:豬排500g,山藥1,胡蘿蔔100g,枸杞適量,油少許,鹽少許,姜5g,白醋少許。
做法:將排骨切成段,用清水沖洗幹凈。在熱鍋裏放壹點油。油熱時,將姜片放入鍋中,放入排骨,翻炒至變色,加入足量水,大火煮沸後滴幾滴白醋,轉小火燉90分鐘左右。將胡蘿蔔和山藥去皮,洗凈,切塊,放入排骨湯中,燒開後小火燉至熟,加鹽調味,撒上枸杞,煮5分鐘即可。用餐時服用。
功效:健脾和胃。適用於脾胃虛弱所致的胃脘脹滿、便溏等癥患者。
6.青蘿蔔山藥羊肉湯
材料:胡蘿蔔1根,山藥200克,羊肉300克,鹽,味精,蔥,姜,植物油。
做法:將羊肉切塊,放入熱水中焯壹下,撇去浮沫,取出備用。山藥去皮,青蘿蔔切塊,蔥切段,姜切片。鍋中放入蔥、姜,放入羊肉炒香,將山藥丁、綠蘿放入鍋中,鍋內食材加水,加入適量鹽,大火燒開,倒入砂鍋中,小火燉。隨餐吃飯。
功效:健脾益氣,暖脾胃。適用於脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便稀稀、乏力、面色萎黃者。
脾胃不好,就不會老。壹本中醫調理脾胃病手冊,壹目了然,盡早學會,讓妳的脾胃舒適健康。