我們常說，想要健康的人，多喝湯，尤其是愛健康的人，壹定要喝湯，因為湯有滋補的作用，時間長了湯裏的營養就多了。以下是豆類養生湯的配方和做法。
豆類保健湯1紅豆紅棗湯的配方與做法
材料:紅豆100克紅棗10克水150克。
做法:1。將紅豆洗凈，用清水浸泡30分鐘左右。
2.將大棗洗凈後，放入紅豆水中，大火煮開，再小火煨至紅豆熟透。妳可以事後再吃。
營養功效:紅豆含有豐富的維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，具有健脾養胃的作用。而大棗則含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、磷、鈣、鐵等成分。味甘性溫，有補中、養血、安神的功效。紅豆紅棗湯可以利尿解毒，養血健脾，養心安神，有非常好的滋補作用。
黑豆紅棗湯
配料:黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。
做法:1，黑豆洗凈浸泡12小時。
2.紅棗洗凈備用。
3.將黑豆和清水放入砂鍋中，大火燒開，小火燉至豆子熟透。
4.加入紅棗和紅糖，再燉20分鐘。
雞蛋綠豆芹菜湯
材料:雞蛋1個，綠豆60g，芹菜60g，食用油，精鹽，味精。
做法:雞蛋取蛋清；綠豆洗凈，用清水浸泡2小時，挑出浸泡過的死豆；芹菜去葉，洗凈，切成段。將綠豆和芹菜放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌成泥狀。將兩碗清水燒開，倒入綠豆芹菜泥，攪拌均勻後燒開，再加入蛋清攪拌均勻，調味待用。
功效:芳香健脾，清肝解熱，降脂降壓，美容健美。適用於高血脂、肥胖、高血壓等肝胃實熱者。
豆漿紅薯粥
做法:1，豆子洗凈，浸泡過夜。
2.紅薯洗凈，去皮，切塊。
3.把泡了壹夜的豆子打成漿，煮開。
4.加入紅薯塊和少許米飯。小火慢煮至粘稠。
小貼士:也可以用玉米、西米、南瓜等其他食材代替。，根據個人口味。
豆類養生湯的配方和做法2夏季養生湯
1，夏季養生湯——蓮子湯
準備材料:蓮子20g，薏米10g，芡實10g，銀耳1g。
做法:將準備好的蓮子、芡實、薏米放入油鍋中翻炒，然後加入水和木耳燉至壹定程度。
養生功效:蓮子湯具有滋陰養心、清熱解暑的功效，尤其適用於因煩躁、悶熱而失眠的人。喝蓮子湯時，最好先溫湯再喝，以免影響腸胃功能。
2、夏季養生湯——百合湯
準備材料:百合50g，生地20g，鮮冬瓜100g，蛋清1。
做法:將準備好的百合、生地、冬瓜等煮開。在沸水中，然後在水完全沸騰後將準備好的蛋清放入鍋中。同時加入適量的鹽、味精、肉油等。依次吃。
保健作用:百合湯有非常有效的降溫、除熱作用，夏季天氣炎熱容易導致中暑，此時喝百合湯最合適。
3、夏季養生湯——三豆湯
準備材料:黑豆、綠豆、紅豆。
做法:將以上三種豆子混合在壹起，洗凈後放入鍋中。水量壹定要以三種豆為準，放三分水，然後用小火煮開吃，1~2次，壹次壹碗。
養生功效:有補腎益精功效的黑豆，有清熱解毒功效的綠豆，有清熱利尿功效的紅豆。三豆湯集中了三種豆的功效。
4/金針菇貽貝湯
材料:鮮金針菇100g，鮮蚌肉200g，香菜20g，姜3片。
做法:金針菇洗凈，切去老的部分；香菜洗凈，切段；反復清洗貽貝。炒鍋加水1250 ml (5碗)和姜，燒開，放入蚌肉和少許紹興酒，稍滾下金針菇和香菜，滾至剛熟，加入適量鹽和油。這個量可以供3 ~ 4人使用。
5/山藥排骨湯
食材:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。做法:山藥洗凈，去皮切段，蒸2分鐘；排骨洗凈，砂鍋加水，燒開，撇去浮沫；放姜片、蔥結，加黃酒轉小火；煨壹小時，撈起蔥結，放入山藥，中火煮沸後轉小火；半小時後，加入適量鹽，繼續小火燉半小時，直到山藥排骨酥爛。
6/蘑菇排骨湯鍋
材料:排骨400克，幹香菇6朵；姜、韭菜、酒、鹽。做法:幹香菇用冷水浸泡4小時，小蔥打結，姜2小塊去皮，用刀拍松；將排骨放入砂鍋中，加入冷水、1片姜和酒，用武火煮沸，倒出泡沫，將排骨沖洗幹凈；將排骨再次放入砂鍋中，加入冷水、1片姜、蔥結和酒，加蓋，煮沸後轉小火，煮1.5小時；打開鍋蓋，放入香菇，燒開繼續小火燉半小時，加鹽，小火燉15分鐘，最後撒上蔥花。
7/冬瓜老鴨湯
材料:冬瓜壹斤，老鴨壹只，陳皮壹片，瘦豬肉三兩，姜瑤柱壹兩，鹽少許。做法:將姜瑤珠泡發洗凈，然後將瓜皮、瓜仁清洗幹凈，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟。然後切掉鴨頭和鴨尾，開邊，切成四塊，在開水裏滾五分鐘。
然後把瘦豬肉和陳皮洗凈。第二步，在砂鍋中加水，用猛火煮至水開，然後加入原料，用中火繼續煮三個小時，加少許鹽調味，即可飲用。
8/絲瓜瘦肉湯
食材:瘦肉5盎司，絲瓜半斤，油適量，鹽適量做法:絲瓜切塊，然後瘦肉切塊，洗凈材料。第二步，鍋中放入適量的水，將原料放在壹起，煮約1小時，即可調味飲用。能清熱化痰，涼血解毒。
9/蓮子湯
原料:銀耳1(泡水)，薏苡仁10g，芡實10g，蓮子20g。做法:要先把蓮子、芡實、薏米放油鍋裏炒熟，然後加水和銀耳燉，就可以吃了。
10/玄參燉豬肝
材料:玄參15g，鮮豬肝500g，植物油，醬油，姜，蔥，白糖，料酒，濕澱粉。
具體做法:將豬肝洗凈，與玄參壹起放入鍋中，加入適量清水，燉約1小時，取出豬肝，切成小塊備用，炒鍋放入植物油，將洗凈切碎的姜、蔥放入，稍炒，然後放入豬肝片，加入醬油、白糖、料酒，加入適量原湯，收透明湯，濕澱粉。
功效:滋陰養血，明目。適用於眼睛幹澀、風中流淚、頭暈目眩、夜盲癥、慢性肝炎等。
豆養生湯的食譜和做法3。健脾祛濕清熱解暑:三色豆湯
和溫度壹樣，濕度也是影響人體舒適度和健康的重要因素。夏季防潮是養生的關鍵。夏天很熱，大家都喜歡煮點湯喝。今天，我將介紹壹種甜粥。
主題:三色豆湯
材料:白扁豆30g，紅豆30g，綠豆30g，冰糖適量。
練習:
1/ 3種豆子洗凈，放入鍋中，加入適量清水；
2/大火燒開，然後關小火，煮成湯。食用前加入冰糖調味。
此湯香甜可口，每日壹次，清熱祛濕。
特別提醒:
壹、三色豆湯健脾祛濕，清熱解暑。
綠豆，中醫認為其味甘寒，有清熱解毒、解暑利尿的功效。
營養學認為，綠豆含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。實驗證明，綠豆能預防動脈粥樣硬化，降低升高的血脂含量，並有解毒保肝作用。
今天教的這個三色豆湯，可以健脾祛濕，清熱解暑:白扁豆性微溫，味甘，有健脾祛濕，解暑的功效。綠豆味甘性寒，能清熱解暑，利尿消腫，養顏止渴。是常用的夏季食品。赤小豆擅長解毒利尿，清熱利濕，健脾止瀉。此湯香甜可口，能清熱祛濕。經常喝酒有助於緩解夏季疲勞。
第二，綠豆性寒。三類人吃的少。
需要註意的是，綠豆是涼性的藥物和食物。因體虛或脾胃虛弱而暴飲暴食者，會出現陰寒甚至畏寒、腹痛、腹瀉等癥狀。陰虛的人不宜食用，綠豆性寒易導致虛火旺盛，造成口腔糜爛，牙齦腫痛。
三種人不適合喝綠豆水:
1，寒性體質的人。比如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、便溏等癥狀的人，就不適合過多飲用綠豆湯。吃綠豆會加重癥狀，引發其他疾病；
2.老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人胃腸消化功能差，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉；
3.服用各種藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。