食物：鮮魷魚200g、芹菜100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬水5ml、米酒5ml、香油5ml、辣水豆豉5g作法1.魷魚撕下外膜切上刀花，過沸水焯燙至打卷撈起來2.芹菜切成片，過沸水焯燙至變透明色，撈起來過涼白開水3.紅甜椒切割成菱形塊，和魷魚、芹菜放在壹起4.添加生姜片、鹽、糖、檸檬水、米酒、香油、辣水豆豉翻拌就可以。
肉釀辣椒食物：胖瘦生豬肉300克，青椒8個，小香蔥，蒜，鹽，糖，玉米粉1勺子，生抽醬油，老抽王，米酒，味精，植物油，白胡椒粉作法：1、將新鮮豬肉清洗剁碎肉沫，將肉末放碗內，添加剁碎的蒜、蔥拌和。再加入適量鹽、糖、玉米粉、生抽醬油、老抽王、米酒、味精、植物油、白胡椒粉和肉沫壹起拌勻制成餃子餡。2、青椒清洗，去凈的內部籽（在壹邊劃壹刀就能更方便除去辣椒籽）把朝天椒裏鋪滿餃子餡，先後經過釀制。炒菜鍋放進服用油熱，放進經過釀制的朝天椒，有肉的壹面先朝下煎，小火煎金黃後背面，小火煎爛熟擺盤預留。3、取壹小碗放進少量白砂糖、生抽醬油、玉米澱粉和少量冷水調均勻預留。隨後鍋中少量油熱，倒進炒好的料汁，把茨汁燒開澆在裝上盤的朝天椒上就可以開吃。
金蒜雞腿食物：雞翅5只、蒜頭1-2頭、蔥段適當、米酒20g、生抽醬油15g、老抽王6g鹽2g、幹花椒15顆上下油6g作法1.把洗幹凈後的雞翅，用刀割上兩刀。小提示：給雞翅劃兩刀就是為了比較容易進味。2.鍋中燒開，加點油，放進雞翅，雙面小火煎金黃色，壹面煎約2-3min，放壹邊，放進蒜頭，爆鍋蒜呈略微發黃後盛出。3.鍋中再次煎雞腿，放進幹花椒、米酒、生抽醬油、老抽王，倒進約800ml開水，蓋蓋中火煮15分鐘添加金蒜，再次煮15min，出鍋前根據個人喜好放鹽，撒蔥花。