將嫩豆腐和蔥切段備用，豆腐泡切半方便入味，香菇洗凈備用。
紫砂鍋可以直接炒肥牛。加入熱油，放入肥牛、2/3洋蔥、洋蔥和少許泡菜翻炒至肉熟。
加水，加入大蒜，水開後撈出金針菇這種意想不到的蘑菇。加入適量泡菜，約3湯匙韓式辣醬，適量鹽和醬油，少許味精。
煮20分鐘左右，嘗壹下味道，調成鹹淡即可。最後加入金針菇。喜歡吃西紅柿的可以加西紅柿，味道會更鮮。
再煮10分鐘，嘗嘗鹹的，可以的話就煮。
牛肉:
1，牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，這使得它對肌肉增長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。
2.牛肉含有維生素B6:對蛋白質的需求越大，飲食中應該添加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於妳的身體在激烈的訓練後恢復。
3.牛肉含肉堿:雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
4.牛肉含有鉀和蛋白質:鉀是大多數運動員飲食中缺乏的礦物質。低水平的鉀會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉富含蛋白質:4盎司瘦裏脊肉可產生22克壹級蛋白質。