所以，看完1。

？《古文觀止》壹書，是清代康熙三十四年間，學者吳楚材與吳調公孫結集先秦至明末二千余年間的優秀著作而成。這本書不僅包括歷史傳記和論述，還包括讀書筆記、山水遊記、隨筆等實用文章。此外，還選用了少量的駢文和韻文。總的來說，它能體現中國古代文學的輝煌和讀之不厭的文采。

1，五花肉壹定要焯水，但是壹定要用鹽水泡2小時以上才能焯水，記得換水。

2，而且溺水的時候壹定要用冷水。這個時間稍微長壹點，有利於肉的塑形。等水燒開了再煮，不利於血液流出，容易壹下子把肉煮熟。至於時間，鍋開了才2分鐘。時間不要太長，會影響肉的質地。