元寶蝦的做法 元寶蝦怎麽做好吃

1、處理蝦：剪盡蝦須、蝦腳，洗凈蝦，再在蝦的腹部從頭到尾拉壹刀。

2、炸蝦：六成熟油鍋，按大小分批炸（幾個幾個下），20秒左右，定型成元寶型即可。全部炸完後，復炸壹遍，30秒左右。

3、做汁：把水與糖放鍋，使糖溶化，繼續使糖水濃稠，放入蜂蜜熬勻，加白醋、生抽。

4、把炸好的蝦倒進汁水鍋，翻炒均勻，出鍋。