1，土豆氧化成黑色是可以食用的，但是會影響口感，降低營養價值。建議妳現在就去吃，去皮。

2.土豆變黑的主要原因是土豆中含有壹定量的酚類物質，這些分類物質容易與空氣中的氧氣發生反應，暴露在空氣中時間過長會變黑，但這樣不會滋生不健康的物質，仍然可以食用，對人體無害，所以土豆氧化變黑後也可以食用。

1，食材:鱸魚1，姜1，蒜2瓣，蔥2根，糖1/2小勺，番茄醬1小勺，鹽1/2小勺。

2.燒開壹鍋水，將鱸魚肉沿著整個骨頭切片，然後切成大塊，將出血的水沖洗幹凈，將水燒開，然後將魚放進去焯3分鐘。

3.小蔥洗凈，切成蔥花。

4.生姜洗凈碾成泥，大蒜去老皮碾成泥，加糖、鹽、番茄醬拌勻。

5.把調味汁澆在魚上。