文:沈川
蒸幾籠“推糊在壹起”，熱幾盆米酒，吃點小吃，親朋好友圍坐在柴火竈邊喝酒聊天，曾是贛南客家人不可磨滅的記憶。
這種吃法，早年被稱為“糍粑”，色澤金黃，齒感清爽，有天然草木灰的清香。在食物短缺的時代，大家都願意只在節假日做。制作時，需要壹個幼小的齊心配合，大人推磨，小孩餵食。吃之前，坐在桌前的長輩用諧音稱之為“推糊合”，賦予了這道菜“全家齊心”的
1，因人而異。
2.阿膠富含膠原蛋白和20多種微量元素。阿膠所含的蛋白質和氨基酸總量近75%。這些營養物質可以延緩皮膚衰老。此外，中醫認為阿膠性平味甘，具有補血、滋陰潤肺的功效，會改善頭暈、心悸、便血、心煩、失眠等癥狀。所以普通人長期吃點阿膠糕是有好處的。