1，烘焙奶粉和喝奶粉最大的特點是高溫烘焙不會使蛋白質等營養成分流失，也不會產生有害物質。
2.針對不同的用途，烘焙奶粉不能用於飲用，而是根據烘焙特點，結合全脂奶粉和脫脂奶粉的特點而開發的壹種新型烘焙食品原料。