1，死螃蟹壹般不會脫落，活的蒸是因為他掙紮，所以會脫落。

2.如果想保留蒸出來的美味，又不想掉腿，那就先殺了再蒸吧。

3.蒸之前，在它的眼睛中間插壹把刀，或者用粗金屬針在螃蟹的泡沫中間戳大約1 cm，然後左右攪動，這樣蒸的時候腿就不會掉了。

4.徹底殺死螃蟹。這樣妳就不會感受到外界的刺激。妳就不會失去妳的腿。

1.炸魚的時候需要把魚切成小塊，然後用姜、鹽、料酒腌制十幾分鐘。

2.腌制時記得撒上辣椒粉和胡椒粉，這樣魚的味道會更好。

3.然後妳需要準備壹碗打好的雞蛋和壹碗調成糊狀的面粉。最後蘸蛋液和面糊的魚可以放油鍋炸。

4.愛魚的人壹般都是愛魚的。煎出來的魚又脆又嫩，連骨頭都可能融化在裏面。

1，鯽魚湯可以加點西紅柿，蘑菇，小蔬菜，營養均衡。但是不適合放薺菜，冬瓜，山藥。因為這三道菜和鯽魚差不多。

2.鯽魚湯去腥方法:去腥很有效，在安徽特有的臘豬油裏放壹點腥味很有效。最簡單方法是在煮魚湯之前先在油鍋裏把魚煎壹下，這樣可以保證魚湯的鮮味，還可以去除魚腥味。如果想讓魚保持新鮮，又不想油炸，可以在煮魚的開水裏滴幾滴肉油或麻油。