輔料:紫蘇、生姜適量。
步驟
1.把買來的螃蟹清洗幹凈。
2.把它放在盤子裏。
3.將紫蘇葉和幾片生姜放入鍋中。
4.加入熱水。
5.放入大閘蟹。
6.蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。
技巧
加入紫蘇葉和生姜是為了給螃蟹解毒，減少其寒性。