食材:豬肘300克；冰糖30克；啤酒200ML。

1、豬肘子切冷水入鍋，加入料酒、蔥姜，煮出血沫，撈出沖洗幹凈。

2、鍋中燒開水，加入冰糖煮出棗紅色，放入豬肘子，倒入啤酒、開水、醬油、鹽等調料，加蓋煮兩小時。

3.將豬肘切成小塊，將皮朝下放入盆中，倒入豬肉湯。

1.將豌豆種子浸泡在壹整盆水中壹個晚上。

2.第二天，將豌豆籽放在篩網的最上層，鋪勻，底層註入壹些水，然後濕擰兩層紗布蓋在篩網上，將篩網放在通風處。

3.然後每天在豌豆種子表面澆壹些水，壹天兩到三次。倒完後，壹定要蓋上紗布，防止水分流失。

4.壹周之內，豌豆苗會長出四五寸長，可以用剪刀剪掉。留壹點根莖會有利於二茬，切好的豌豆苗可以吃。