蝦、腰果、鹽、糖、料酒。
練習:
1，蝦去蝦線，蝦槍須，洗凈備用；
2.鍋熱時炒兩個菜的油，抓壹把腰果略炒，然後倒入蝦仁；(不能省略腰果)
3.炒的過程中加入鹽和少許糖調味。蝦變紅時，加入約1/4杯料酒；
4、小火，蓋上鍋蓋，讓湯汁稍微收進蝦裏，這樣更鮮美，就把鍋拿過來放在盤子裏。