1，大麥茶最好單獨沖泡，能更好的品嘗大麥茶的溫和味道，滋補效果更好。大麥茶用水杯泡15分鐘左右比較好，能讓口感好。

2、煮沸的大麥茶也比較適合，其中的營養成分可以更好的釋放出來，註意不要放置過夜，容易滋生細菌。

1.用香椿做炒雞蛋時，香椿需要焯水。

2.香椿和雞蛋壹起吃是香椿常見的搭配方式。壹起食用，可以為人體補充充足的營養，對人體健康有好處。

3，但香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，不利於健康。而用水燙香椿1分鐘，可去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，香椿在烹飪前應先焯壹下。