未經處理的泥鰍含有大量寄生蟲和細菌。泥鰍的處理方法:首先將捕到的泥鰍放入清水中餵養壹段時間，去除淤泥等雜質，然後將泥鰍放入盆中，撒上鹽，蓋上蓋子，過壹會兒用清水洗凈，然後將泥鰍剖開，取出內臟，用清水洗凈，去除泥鰍中的大部分寄生蟲和細菌。

1.吸些水後將螃蟹取出，然後用幹凈的布或小毛巾遮住螃蟹的眼睛，置於黑暗的環境中，自然進入休眠狀態，再放入冰箱保存。每天這樣做壹次，這樣螃蟹就能活下來。其實相當於在家養螃蟹。

2.如果把梭子蟹直接放在冰箱裏冷凍，肉質會受損。所以在儲存梭子蟹的時候，壹定要先煮熟，然後用保鮮袋裝好，再放入冰箱。冷凍儲存。

1，礦泉水瓶冷凍法:買回來的鮮蝦都是凈化過的，不清洗。將飲料瓶洗凈，將鮮蝦放入瓶中，擰緊瓶蓋，冷凍。

2.冷凍保鮮盒:剪去蝦須和蝦槍放入保鮮盒，不放水；蓋上蓋子，放入冰箱速凍。

3.冷凍保鮮袋:將蝦頭上的刺和刺切開，避免刺破袋子，直接放入保鮮袋，用透明膠封口，直接放入冰箱。