1，腌制生菜的時候，需要準備兩個新鮮的生菜鹽，醬油，花生油。

2.將準備好的新鮮萵筍去皮，切塊，放在盤子裏，加入準備好的食用鹽拌勻，腌制3至4小時，腌制後去掉鹽水，再用手將萵筍片裏的水分擠出。

3.將腌制好的萵筍片放在太陽下曬至萵筍片變軟，放入盆中，加入醬油和花生油，腌制壹會兒入味。

1，脆皮肚就是豬肚，比如拳頭大小的松子肚就是豬膀胱。具有清熱利濕、健脾補腎的功效。

2，豬肚是豬膀胱，豬尿，豬蠍子。清洗後可制成鹵菜等食品或入藥。挑選時要註意選擇色澤紅潤的新鮮，可用於治療泌尿系統各種急性疾病，壹般人群均可食用。該藥物可用於治療夜尿癥、腎虛遺尿、小兒遺尿、尿路感染、白帶過多、膀胱炎、尿道疼痛。

1，蒜蓉粉絲凍扇貝蒸15分鐘左右即可。蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省的經典名菜，主要配料是大蒜、粉絲、扇貝，屬於粵菜海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工藝比較復雜。

2.蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省的經典名菜，屬於廣式海鮮蒸菜。營養豐富，高蛋白低脂肪，是補鈣補鐵的佳品。粉絲用的是綠豆粉絲，可以清熱解毒，特別適合夏天食用。

1，鹹鴨蛋的正確做法:用冷水煮，冷水加壹勺鹽；燒開後煮5分鐘再出鍋，保證不碎。而且不破內就好。

2.炒菜時用溫水浸泡鹹鴨蛋。鍋裏加涼水，煮。等到水開了再等10分鐘。取出後立即用冷水浸泡，記得換水，等到鹹蛋完全涼了，這樣剝的時候就不困難了。