1，銀耳湯可以放冰箱；

2、銀耳湯可以在冰箱裏保存1-2天，不要超過兩天。銀耳湯壹般存放在冷凍室，冷凍室的溫度壹般在1-5攝氏度左右。在這樣的環境下，細菌、黴菌等微生物的生長繁殖會變慢，但不能完全被抑制，食物在冰櫃裏放久了也會變質。所以銀耳湯在冰箱裏冷藏1-2天即可，不要超過兩天，以免時間長了銀耳湯變質。

1，蝦裏面的黃色需要區別對待。壹般蝦尾沒有黃色，蝦頭有黃色。這部分黃色不需要清洗，剩下的臟東西需要清洗，否則吃了會影響口感。

2.如何清洗蝦？如果是新鮮的小龍蝦，需要用鹽水和醋浸泡15分鐘，可以清洗掉很多汙漬，然後用清水沖洗幹凈，直接切掉頭部，去掉蝦線，從蝦尾擠出殘留的排泄物，這樣吃起來更放心。

1.將蘑菇洗凈，在水中加入壹勺鹽和壹勺面粉，將蘑菇在水中浸泡幾分鐘，然後將蘑菇清洗幹凈。

2.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，往鍋裏加壹勺鹽，放入香菇焯壹分鐘。

3.炒鍋加入食用油，燒熱，將姜末蒜末倒入炒鍋，炒出香味，再將香菇和配菜倒入炒鍋翻炒。翻炒後加入適量的鹽、醬油、蠔油翻炒均勻，即可出鍋。湯多的話，可以增稠。