1.水煮黑木耳不宜隔夜食用。如果放置太久，可能會被壹些細菌汙染。

2.此時此刻，黑木耳產生的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等毒素可引起中毒。這是可能發生的，嚴重時會導致肝功能衰竭。但是味道很好，含有大量的營養成分，可以平滑腸胃，降低血壓，改善心血管功能，所以吃新鮮的木耳是可以的。

1，放在高壓鍋裏燜15分鐘，然後改成小火燜10分鐘，最後燜20分鐘。用高壓鍋燉豬蹄的時候，壹定要加滿水，這樣才能把豬蹄裏面的血去掉。

2.高壓鍋燉豬蹄時，不要用火燉太久。否則高壓鍋可能會堵塞，容易造成安全隱患，可能會影響我們的健康。