1.買回來的新鮮扇貝，殼面會有海裏的泥沙殘留，需要用牙刷清理。然後刀進去把扇貝撬開，留下肉肉的壹半，用刀沿著殼壁把貝類取下來。

2.開殼後可以看到肉後面黑色的那塊是內臟，要去掉。裙子下面睫毛狀的黃色部分就是腮部，要去掉(其實不註意的話，把裙子擦洗壹下就可以吃了)，最後只剩下中間的圓肉和月牙狀的黃色。

1，燕窩可以和牛奶壹起吃。

2.這兩種食物都富含營養，可以幫助人體獲得所需的營養。認為燕窩屬於溫補食品，建議長期堅持科學的吃法，選擇早晚空腹食用的方法有利於吸收。牛奶有驅鉛美容的功效。所以可以建議燕窩配牛奶吃。