炸瓜尖的熱量約為142卡路裏/100克。南瓜科植物如南瓜尖、南瓜(又名佛手)等統稱為瓜藤尖。因為莖葉比較嫩，可以煮著吃。瓜尖是無公害蔬菜，多吃對身體有好處。

1，材料:土豆

2.輔料:花椒、芝麻。

3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。

4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。

5.用叉子把土豆壓成土豆泥。

6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。

7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。