調料:蔥10g，姜1g，蒜半個，胡椒粉適量，幹辣椒10g，小米椒30g，植物油適量。
鹽漬魔芋的做法
1.小米辣切碎，用鹽腌30分鐘左右。
2.將姜和蒜切碎，用開水拌勻。
3.將魔芋切成條狀。
4.將大蔥切成小條，幹辣椒和花椒，炒洋蔥油。
5.在腌制好的小米辣中加入涼開水、鹽、姜蒜水、蔥油、香油、雞精拌勻。
6.將魔芋煮熟。魔芋熟了，取出放入調好的汁中。蓋上保鮮膜，泡2小時左右。