香椿的枝條怎麽吃？

香椿的吃法很多，壹般是豆腐拌香椿(加香油、味精、鹽)；香椿炒雞蛋；鹹香椿(加香油)；也可以將香椿用鹽搗碎做成香椿醬，澆上壹些辣椒油，味道鮮美；也可以將香椿和大蒜壹起搗碎，加入壹些香油、鹽、醬油和適量的涼水做成香椿蒜汁，吃面的時候加壹點，風味獨特。

根據中醫理論，香椿味苦性寒，能清熱解毒、澀腸止血、健脾理氣、殺蟲固精。現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制和殺滅作用。