白菜類蔬菜有很多種，如甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、西蘭花、西蘭花等。它們的小珠芽、小珠芽、側芽或芽是可以食用的。白菜喜冷濕氣候，不耐高溫幹旱，但適應性強，易栽培，適宜儲藏。卷心菜營養豐富，含有大量的維生素C和鈣。

1.卷心菜是什麽蔬菜？

1.白菜:就是餐桌上常見的白菜，也叫白菜、甘藍、白菜。

1.材料:牛肋排壹根(3斤)，蔥半根，鹵汁包，姜幾片，蒜壹瓣，香菜壹根。