粉絲100克，大白菜200克，對蝦400克，肉絲50克，臘肉20克，
調料:
油、鹽、料酒、鮮醬油、辣椒醬、胡椒粉、雞精、蔥、姜、蒜。
準備:
大白菜洗凈，切段。浸泡粉絲。大蝦洗凈，肉絲用鹽和料酒拌勻，臘肉洗凈切片。
練習:
1.鍋裏的油是熱的。放下大白菜，翻炒至淡。上菜。
2.取壹個中號砂鍋，放些水燒開，放下大白菜。
3.放下風扇。
4.放下姜蒜。
5.放下培根片。
6.把大蝦放在砂鍋的四邊。
7.把肉絲放進蝦裏。
8.加入料酒、辣椒醬、鮮醬，大火燒開，小火燉8分鐘。
9.加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥花。