首先，將蘿蔔去皮，切成細絲。鮮蝦去殼去泥備用。熱鍋加些油，爆香蔥、姜、蒜，再放入蘿蔔絲炒至軟身。然後，加入適量的水，大火燒開，轉小火10分鐘。蘿蔔絲煮好後，加入鮮蝦和鹽煮至蝦變色熟即可。最後加入胡椒粉和香菜葉調味。
這種湯不僅味道鮮美，還能幫助消化，增強免疫力。蘿蔔含有豐富的維生素和礦物質，而蝦含有優質的蛋白質和微量元素。喝蘿蔔絲蝦湯可以潤肺，增強體力，是家庭聚餐的好選擇。