3個雞蛋
80克低筋面粉
糖40克(可根據自己口味調整)
牛奶45克(可根據自己口味調整)
30克黃油
適量的椰奶(不允許)
椰子松糕的制作方法
把整個雞蛋和糖混合，快速打發，直到能畫出清晰的八字或其他字，不會很快消失。發全蛋的時候可以把盆放在40到50度的溫水裏，可以快速打出想要的東西。
將融化的黃油和牛奶混合，攪拌均勻，放在壹邊。
至少篩三次面粉。然後倒入全蛋。均勻不規則攪拌。
將黃油和牛奶混合的液體倒入全蛋中，攪拌均勻。小心不要放出太多的氣泡。倒入模具，搖兩下，烤箱預熱五分鐘，上下火160度，放進去烤30分鐘，上下火160度。可以根據自己的烤箱加熱情況進行調整。
烘烤後，將薄膜倒置，冷卻完成。