壹級四川白糖16斤制糖4斤糯米粉4斤熟油4斤蜂蜜桂花2.5斤熟面粉20斤
生產方法
1、熟面粉:將面粉放入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)，取出冷卻，再用粉碎機粉碎。也就是成熟粉。
2.制作糕粉:將糯米用50 ~ 60℃的溫水洗凈4 ~ 5分鐘，取出鋪在簸箕裏瀝幹水分，第二天用河沙(植物油做的)炒熟(不能焦黃)，然後用電磨磨成粉，即糕粉(也稱公粉)，再鋪在簸箕上2 ~ 3天，用手揭。
3.制糖:按50公斤白糖的比例加入2-2.5公斤麥芽糖和7.5公斤水，煮沸，加入1公斤油，煮沸至120℃左右。當糖液可以滴入水中形成塊狀時，撈起放入冰鍋中攪拌，直到翻沙，就成了提糖。
4.制芯:根據配料，將白糖、熟面粉、熟油糕粉、蜂蜜桂花混合均勻，過篩去雜制成芯。
5.灌封和成型:木制框架。先將混合好的底和面料放入1/5的框架中，以薄層為底，中間有中芯，然後將4/5的底和面料鋪成蛋糕面團，搟平，壓實，用薄刀拉成長方形條狀，然後包裝。