1、豬蹄200克、腐乳50克、蔥絲20克、姜絲20克、油20克、醬油20克、雞精10克、八角10克。
2.將豬蹄洗凈切塊，腐乳碾碎，鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、八角炒香，放入腐乳炒香。
3.將豬蹄翻炒，倒入醬油，加水，放雞精燒開，豬蹄軟爛後收汁。
腐乳燉豬蹄