1，材料:土豆

2.輔料:花椒、芝麻。

3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。

4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。

5.用叉子把土豆壓成土豆泥。

6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。

7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。

1.材料:蝦米300克，薄皮青椒適量。輔料:玉米油適量，鹽適量，味精適量，蔥適量，蒜適量。

2.蝦米洗凈瀝幹水分。洋蔥切成蔥花，大蒜切碎，辣椒切成小塊。

3、開大火，鍋中放入油(油比平時炒菜多)。將蝦米放入熱油中炸壹會兒。

4.加入蔥蒜末翻炒至蝦米顏色變透明，調至中火。

5.加入胡椒粉翻炒均勻。