1.衢州烤餅:衢州烤餅是衢州地區的特色小吃之壹，巨化地區也有很多烤餅店。烤餅是用烤桶烤的，外焦裏嫩，味道鮮美。蛋糕裏可以加入各種餡料，如肉、泡菜、榨菜、洋蔥等。，口味各異。
2.衢州燒餅:衢州燒餅也是衢州的特色小吃之壹，以口感酥脆、香味濃郁而聞名。芝麻餅的制作工藝比較復雜，需要將面粉、糖、油、芝麻等原料揉成面團，然後烘烤、撒醬。
3.衢州三頭壹掌:衢州三頭壹掌，是衢州傳統名菜之壹。兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌為主要原料。煮後味道鮮美，香味濃郁。其中兔頭最具代表性，肉質細嫩疏松，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有益身心健康。
4.衢州小吃:衢州菊花地區還有許多其他特色小吃，如衢州炒面、衢州小籠包、衢州燒餅等。，都是當地居民和遊客的美食選擇。
綜上所述，衢州菊花的美食豐富多樣，既有特色小吃，也有傳統菜肴，值得壹試。