詔安有壹種甜品叫和合包。香甜嫩滑,入口爽口,甜而不膩,深受詔安人喜愛。這道甜品,因其荷葉狀的外形和甜甜的餡料,寓意百年好合,甜甜蜜蜜,在詔安婚宴上必不可少。
蓮花包的制作方法簡單易學。
1.將面粉放在案板上,加入老酵母,加入清水200克,白糖90克,攪拌靜置發酵,然後加入適量堿水,揉至面團表面光滑不粘手,再將面團揉成長條,挑成30片面粉,每片