材料:西米50克，清水300克，冰糖100克，鮮奶油20克，椰奶50克，芒果泥260克。
輔料:芒果適量。
1.準備材料。
2.將100克冰糖和300克水倒入鍋中，煮沸至糖化，放涼備用。
3、取壹個鍋，放適量水，水燒開，放西米。
4.用中小火加熱攪拌(加熱攪拌的目的是防止糊底)。
5.西米煮到四周透明，中間只剩下壹點點白色時，關火，小火燉15-20分鐘。
6.直到西米完全透明。
7.西米煮熟後，用冷水冷卻，然後倒入涼開水中備用。
8.將芒果去皮，取果肉。
9、部分切塊放入攪拌機。
10，把果泥打好備用。
11，另壹部分切丁備用。
12.將芒果泥與椰奶、鮮奶油、糖水和西米混合，冷藏壹夜。
13，吃之前加芒果。