立春可以做什麽食物？立春可以做什麽食物？

1，春卷，除了春餅，春卷也是日本人在開春時經常吃的節日食品。春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。宋代有壹種“卷煎餅”，是介於春餅和春卷之間的壹種過渡類型。在元代的《家用品大全》中，已經記載了春餅是用卷子包起來，煎好後吃的。到了清朝，春卷的名字就出現了。春卷的做法是用煮熟的圓形薄面皮包裹餡料，成長條狀，然後放入油鍋炸至金黃色浮起。餡可以是素的，鹹的，甜的。

2、春盤，春盤又稱“五香盤”，是精細地切成五香生菜盤。《本草綱目》中說:“五種辛辣的菜肴是在元旦開春時用洋蔥、大蒜、韭菜、茵陳和芥末混合而成，以迎接新年。”這種習俗壹直流傳到唐、宋、金、元。

3.例如，在元代，盧野楚材寫了壹首詩“在春天日壹開始做壹個貧窮的春宴”，其中他說，蓮藕，豌豆，洋蔥，藜蒿，韭菜和粉絲被用來做壹個春宴。寧晉壹帶用蔥、蒜、椒、姜、芥菜混合，稱為五香板。可以配酒，也可以作為禮物送給對方。還有青韭菜和橘子。